畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きといか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 74.6 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 16.1 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 21.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | コレステロール | 77 | 310 | -233 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.9 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 7.5 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 230 | 870 | mg | | カリウム | 370 | 310 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 24 | 52 | -28 | mg | | リン | 340 | 280 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 30 | 42 | -12 | μg | | クロム | 11 | 0 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 16 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.05 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 4.9 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.42 | 0.61 | mg | | ビオチン | 4.2 | 5.4 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |