畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 10.7 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 60 | -39.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 75.1 | -51.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 4.5 | 10 | g | | コレステロール | 77 | 710 | -633 | mg | | 脂質 | 15.1 | 5.6 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 16.9 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 850 | 250 | mg | | カリウム | 370 | 790 | -420 | mg | | カルシウム | 5 | 970 | -965 | mg | | マグネシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | リン | 340 | 1400 | -1060 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 410 | -407 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 50 | -49.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.15 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 8.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 23 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 2.95 | -1.92 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |