畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 54.6 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 27.3 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 32.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 4.3 | 10.2 | g | | コレステロール | 77 | 110 | -33 | mg | | 脂質 | 15.1 | 5.5 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 7.4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 1500 | -400 | mg | | カリウム | 370 | 470 | -100 | mg | | カルシウム | 5 | 440 | -435 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 340 | 570 | -230 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 40 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 50 | -49.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.01 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 16 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 22 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.68 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 29 | -28.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1 | 0.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 3.8 | -1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |