畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物とえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 74.1 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 2.4 | 15 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 3.6 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 0.2 | 15.4 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | 0.3 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.2 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 730 | 1700 | -970 | mg | | カリウム | 220 | 320 | -100 | mg | | カルシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | マグネシウム | 21 | 26 | -5 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.26 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 4.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 39 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.04 | -0.32 | mg | | ビオチン | 4 | 6.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |