畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 とチコリ 若芽 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物とチコリ 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | チコリ 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 94.7 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 1 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | | 15.6 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | Tr | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 730 | 3 | 727 | mg | | カリウム | 220 | 170 | 50 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | リン | 250 | 25 | 225 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 24 | 0 | 24 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 41 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.14 | 0.58 | mg | | ビオチン | 4 | 1.1 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： きくにがな、アンディーブ、チコリー
廃棄部位： 株元及びしん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |