畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と（だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 88.8 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 1.4 | 16 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 1.9 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | | 15.6 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | 0.1 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 2.3 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 730 | 970 | -240 | mg | | カリウム | 220 | 500 | -280 | mg | | カルシウム | 4 | 76 | -72 | mg | | マグネシウム | 21 | 80 | -59 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.6 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 47 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.66 | 0.06 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 19 | 12 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 本たくあん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |