畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 0.8 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 20.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 21.8 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 41.1 | -25.5 | g | | コレステロール | 69 | 2 | 67 | mg | | 脂質 | 16.6 | 43.3 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 30.4 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 730 | 70 | 660 | mg | | カリウム | 220 | 760 | -540 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 21 | 410 | -389 | mg | | リン | 250 | 710 | -460 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 11 | 25 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.01 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 2.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.24 | 0.48 | mg | | ビオチン | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |