畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 2.3 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 17.2 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 18.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 12.3 | 3.3 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | 12.9 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 55.7 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 51.4 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 56.6 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 63.9 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 730 | 1 | 729 | mg | | カリウム | 220 | 1000 | -780 | mg | | カルシウム | 4 | 97 | -93 | mg | | マグネシウム | 21 | 130 | -109 | mg | | リン | 250 | 330 | -80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 11 | 6 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.51 | 0.21 | mg | | ビオチン | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |