畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 55.5 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 4.5 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 5.3 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 12.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 69 | 14 | 55 | mg | | 脂質 | 16.6 | 12.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 25.4 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 23.2 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 24.6 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 25.2 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 730 | 280 | 450 | mg | | カリウム | 220 | 250 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 21 | 19 | 2 | mg | | リン | 250 | 60 | 190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 5 | -2 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.46 | 0.26 | mg | | ビオチン | 4 | 1.4 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 10 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |