畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 45.4 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 11.1 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 12.5 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 5.9 | 9.7 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | 6 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 11.9 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 11.8 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 18.5 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 21.9 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 14.2 | -11.9 | g | | ナトリウム | 730 | 4900 | -4170 | mg | | カリウム | 220 | 380 | -160 | mg | | カルシウム | 4 | 100 | -96 | mg | | マグネシウム | 21 | 75 | -54 | mg | | リン | 250 | 170 | 80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 24 | 9 | 15 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 1 | 57 | -56 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 68 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | Tr | 0.72 | mg | | ビオチン | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 12.4 | -10.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |