畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 0.5 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 5.8 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 6.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 32.8 | -17.2 | g | | コレステロール | 69 | 19 | 50 | mg | | 脂質 | 16.6 | 34.1 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 59.3 | -58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 56.5 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 53.9 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 55.8 | -54.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 730 | 64 | 666 | mg | | カリウム | 220 | 440 | -220 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 21 | 74 | -53 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 24 | 6 | 18 | μg | | クロム | 11 | 24 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 3 | 63 | -60 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 66 | -63 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.19 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.56 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4 | 7.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |