畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 57.6 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 24.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 29.6 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 4.5 | 11.1 | g | | コレステロール | 69 | 480 | -411 | mg | | 脂質 | 16.6 | 7.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 730 | 690 | 40 | mg | | カリウム | 220 | 280 | -60 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 21 | 24 | -3 | mg | | リン | 250 | 380 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 24 | 81 | -57 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 3 | 17000 | -16997 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17000 | -16997 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.29 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 5.17 | -5.05 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 18 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 26 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.66 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 24 | -23.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 7.28 | -6.56 | mg | | ビオチン | 4 | 130 | -126 | μg | | ビタミンC | 19 | 10 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |