畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 12.5 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 68 | -50.6 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 80 | -60.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 1.1 | 14.5 | g | | コレステロール | 69 | 280 | -211 | mg | | 脂質 | 16.6 | 2.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.9 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 730 | 610 | 120 | mg | | カリウム | 220 | 1200 | -980 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 250 | 1300 | -1050 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 24 | 120 | -96 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 9 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.9 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 17 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 32 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 13 | -12.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.62 | 0.1 | mg | | ビオチン | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |