畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 51.8 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 17.2 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 3.5 | 12.1 | g | | コレステロール | 69 | 280 | -211 | mg | | 脂質 | 16.6 | 5.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.9 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 15.6 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 730 | 3300 | -2570 | mg | | カリウム | 220 | 280 | -60 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 21 | 63 | -42 | mg | | リン | 250 | 310 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 22 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.14 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 98 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.32 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |