畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 20.2 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 50.1 | -32.7 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 69.2 | -49.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 1.7 | 13.9 | g | | コレステロール | 69 | 980 | -911 | mg | | 脂質 | 16.6 | 4.3 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 22.1 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 730 | 890 | -160 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 4 | 43 | -39 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 250 | 1100 | -850 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 22 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 24 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 12 | -11.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.57 | -0.85 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |