畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 と小麦 ［パン類］ フランスパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物と小麦 ［パン類］ フランスパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 差 | 単位 | | 水分 | 58.9 | 30 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 8.6 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 9.4 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.6 | 1.1 | 14.5 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16.6 | 1.3 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 63.9 | -63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 58.2 | -57.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 55.8 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 57.5 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 730 | 620 | 110 | mg | | カリウム | 220 | 110 | 110 | mg | | カルシウム | 4 | 16 | -12 | mg | | マグネシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | リン | 250 | 72 | 178 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 24 | 29 | -5 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.45 | 0.27 | mg | | ビオチン | 4 | 1.9 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |