畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.2 | 15.2 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.5 | 7.7 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 9.2 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 5.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 77 | 6 | 71 | mg | | 脂質 | 7.1 | 5.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 59.5 | -58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 54.3 | -53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 58 | -52.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 62.6 | -61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | g | | ナトリウム | 43 | 2800 | -2757 | mg | | カリウム | 220 | 250 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 48 | -44 | mg | | マグネシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | リン | 160 | 100 | 60 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 58 | -57 | μg | | セレン | 25 | 14 | 11 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 140 | -140 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.9 | Tr | 2.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 21 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.35 | 0.47 | mg | | ビオチン | 2.9 | 2.9 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |