鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 2.3 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 32 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 41.4 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 2.2 | 10 | g | | コレステロール | 71 | 22 | 49 | mg | | 脂質 | 12.8 | 3.7 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 1.9 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 1.7 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 19.2 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 44.3 | -37.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | ナトリウム | 95 | 530 | -435 | mg | | カリウム | 440 | 2400 | -1960 | mg | | カルシウム | 14 | 280 | -266 | mg | | マグネシウム | 36 | 300 | -264 | mg | | リン | 260 | 700 | -440 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2100 | -2098 | μg | | セレン | 26 | 9 | 17 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 27000 | -26996 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 390 | -355 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.33 | -2.18 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 58 | -57.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 1.18 | 0.66 | mg | | ビオチン | 3.9 | 47 | -43.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |