鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 8.4 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 30.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 39.4 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 2.2 | 10 | g | | コレステロール | 71 | 21 | 50 | mg | | 脂質 | 12.8 | 3.7 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.5 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 17.7 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 38.7 | -32 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | ナトリウム | 95 | 610 | -515 | mg | | カリウム | 440 | 3100 | -2660 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 36 | 340 | -304 | mg | | リン | 260 | 690 | -430 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.51 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | セレン | 26 | 7 | 19 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 4 | 38000 | -37996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 43000 | -42996 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3600 | -3596 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 2600 | -2565 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.61 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 0.93 | 0.91 | mg | | ビオチン | 3.9 | 41 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |