鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 4.5 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 25.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 26.5 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 48.7 | -36.5 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 12.8 | 51.8 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 2 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 9 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 12 | -5.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 95 | 47 | 48 | mg | | カリウム | 440 | 840 | -400 | mg | | カルシウム | 14 | 44 | -30 | mg | | マグネシウム | 36 | 530 | -494 | mg | | リン | 260 | 1100 | -840 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.08 | 4.39 | -4.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 26 | 5 | 21 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 29 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 15 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 35 | 2 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 0.65 | 1.19 | mg | | ビオチン | 3.9 | 13 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |