鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 52.5 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 9.4 | 13 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 10.3 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 4.7 | 7.5 | g | | コレステロール | 71 | 1 | 70 | mg | | 脂質 | 12.8 | 5.1 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 10.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 10.3 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 18.2 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 22.2 | -15.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | ナトリウム | 95 | 3800 | -3705 | mg | | カリウム | 440 | 410 | 30 | mg | | カルシウム | 14 | 63 | -49 | mg | | マグネシウム | 36 | 55 | -19 | mg | | リン | 260 | 150 | 110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 2 | 29 | -27 | μg | | セレン | 26 | 8 | 18 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 60 | -55 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 4.8 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 35 | 14 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 0.27 | 1.57 | mg | | ビオチン | 3.9 | 8.9 | -5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |