鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 2.8 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 17 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 18.3 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 0.5 | 11.7 | g | | コレステロール | 71 | 16 | 55 | mg | | 脂質 | 12.8 | 0.8 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 10.9 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 10.4 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 28.5 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 30.5 | -23.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 47.6 | -46.3 | g | | ナトリウム | 95 | 18000 | -17905 | mg | | カリウム | 440 | 490 | -50 | mg | | カルシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | マグネシウム | 36 | 61 | -25 | mg | | リン | 260 | 220 | 40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 26 | 39 | -13 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 4 | 2200 | -2196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 57 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 0.41 | 1.43 | mg | | ビオチン | 3.9 | 8.3 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |