鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 5 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 27.7 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 28.7 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 2.2 | 10 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 5.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 5.4 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 52.6 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 51.6 | -44.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 95 | 880 | -785 | mg | | カリウム | 440 | 3600 | -3160 | mg | | カルシウム | 14 | 1300 | -1286 | mg | | マグネシウム | 36 | 380 | -344 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.63 | -6.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 26 | 7 | 19 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 28000 | -27996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 28000 | -27996 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 1300 | -1265 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.47 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 1.68 | 0.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 24 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |