鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 10.9 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 17.3 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 21.1 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 2.2 | 10 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 54.4 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 50.6 | -43.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 95 | 59 | 36 | mg | | カリウム | 440 | 3100 | -2660 | mg | | カルシウム | 14 | 2800 | -2786 | mg | | マグネシウム | 36 | 760 | -724 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.08 | 10 | -9.92 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 26 | 18 | 8 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 5 | 200 | -195 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2400 | -2396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2500 | -2496 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 210 | -206 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 820 | -785 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.75 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 290 | -275 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 2.39 | -0.55 | mg | | ビオチン | 3.9 | 62 | -58.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |