鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 5.3 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.4 | 9.5 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 26.8 | 10.9 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 17.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 71 | 17 | 54 | mg | | 脂質 | 12.8 | 18.5 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 57 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 52.1 | -45.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 54.7 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 58.6 | -51.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 95 | 2300 | -2205 | mg | | カリウム | 440 | 190 | 250 | mg | | カルシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | マグネシウム | 36 | 25 | 11 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 26 | 22 | 4 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 4 | 260 | -256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 290 | -286 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 26 | -22 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 7.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 35 | 17 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.9 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 16 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.84 | 0.3 | 1.54 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.3 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |