鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 2.3 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 32 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 41.4 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 71 | 22 | 49 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 1.9 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 1.7 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 19.2 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 44.3 | -38.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | ナトリウム | 65 | 530 | -465 | mg | | カリウム | 430 | 2400 | -1970 | mg | | カルシウム | 24 | 280 | -256 | mg | | マグネシウム | 34 | 300 | -266 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.72 | -3.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 22 | 9 | 13 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 9 | 25000 | -24991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 27000 | -26991 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 390 | -365 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.33 | -2.17 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 58 | -57.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 1900 | -1884 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 1.18 | 0.61 | mg | | ビオチン | 3.8 | 47 | -43.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 210 | -207 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |