鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 8.4 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 30.7 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 39.4 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 71 | 21 | 50 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 17.7 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 38.7 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | ナトリウム | 65 | 610 | -545 | mg | | カリウム | 430 | 3100 | -2670 | mg | | カルシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | マグネシウム | 34 | 340 | -306 | mg | | リン | 250 | 690 | -440 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.51 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 9 | 38000 | -37991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 43000 | -42991 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3600 | -3595 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 2600 | -2575 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.68 | -2.52 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.61 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 1200 | -1184 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 0.93 | 0.86 | mg | | ビオチン | 3.8 | 41 | -37.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 160 | -157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |