鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 2.5 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 20.8 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 23.4 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 19.3 | -12.4 | g | | コレステロール | 71 | 420 | -349 | mg | | 脂質 | 7.4 | 21.9 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 31.1 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.3 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 39.7 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 39.7 | -33.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 65 | 3600 | -3535 | mg | | カリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カルシウム | 24 | 390 | -366 | mg | | マグネシウム | 34 | 120 | -86 | mg | | リン | 250 | 490 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 22 | 15 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 4 | 100 | -96 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 9 | 2300 | -2291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3100 | -3091 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 5.1 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 220 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 8.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 170 | -154 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 0.47 | 1.32 | mg | | ビオチン | 3.8 | 6 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |