鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 2.8 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 17 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 18.3 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | g | | コレステロール | 71 | 16 | 55 | mg | | 脂質 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 10.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 10.4 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 28.5 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 30.5 | -24.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 47.6 | -46.3 | g | | ナトリウム | 65 | 18000 | -17935 | mg | | カリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カルシウム | 24 | 76 | -52 | mg | | マグネシウム | 34 | 61 | -27 | mg | | リン | 250 | 220 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 22 | 39 | -17 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 9 | 2200 | -2191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 57 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 170 | -154 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 0.41 | 1.38 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.3 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |