鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 2.9 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 17.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 20.2 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 71 | 64 | 7 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 29.7 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 27.9 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 37.2 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 37.1 | -30.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 35.6 | -34.3 | g | | ナトリウム | 65 | 13000 | -12935 | mg | | カリウム | 430 | 560 | -130 | mg | | カルシウム | 24 | 72 | -48 | mg | | マグネシウム | 34 | 55 | -21 | mg | | リン | 250 | 230 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3700 | -3699 | μg | | セレン | 22 | 27 | -5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール | 4 | 10 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 9 | 1200 | -1191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2100 | -2091 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | ビタミンD | | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 100 | -75 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 9.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.25 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 140 | -124 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 0.93 | 0.86 | mg | | ビオチン | 3.8 | 4.7 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 12 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |