鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 5 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 27.7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 28.7 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 5.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 52.6 | -43 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 51.6 | -45.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 65 | 880 | -815 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 24 | 1300 | -1276 | mg | | マグネシウム | 34 | 380 | -346 | mg | | リン | 250 | 460 | -210 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.63 | -6.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 28000 | -27991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28000 | -27991 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 1300 | -1275 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.02 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 1.47 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1400 | -1384 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 1.68 | 0.11 | mg | | ビオチン | 3.8 | 24 | -20.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |