鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 2.8 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 19.1 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 24.5 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.9 | 4 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 7.4 | 4.7 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 8.4 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 47.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 65 | 3 | 62 | mg | | カリウム | 430 | 2200 | -1770 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 250 | 290 | -40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.06 | 55 | -54.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 13000 | -12991 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1100 | -1095 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 65 | -62.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 7.5 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 1400 | -1375 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.43 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 11 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 1.79 | 3.1 | -1.31 | mg | | ビオチン | 3.8 | 52 | -48.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 260 | -257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |