鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 3.4 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 31.5 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 40 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 100 | 21 | 79 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 11.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 61 | 1700 | -1639 | mg | | カリウム | 630 | 2700 | -2070 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 44 | 290 | -246 | mg | | リン | 340 | 710 | -370 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 650 | -624 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.31 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 20 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.51 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 58 | -57.8 | μg | | 葉酸 | 19 | 1600 | -1581 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.28 | 1.67 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 200 | -196 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |