鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 8.4 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 30.7 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 39.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | g | | コレステロール | 100 | 21 | 79 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 17.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | ナトリウム | 61 | 610 | -549 | mg | | カリウム | 630 | 3100 | -2470 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 44 | 340 | -296 | mg | | リン | 340 | 690 | -350 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 33 | 7 | 26 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 6 | 93 | -87 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3600 | -3592 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 2600 | -2574 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.21 | -1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.68 | -2.5 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 20 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.61 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 78 | -77.8 | μg | | 葉酸 | 19 | 1200 | -1181 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.93 | 2.02 | mg | | ビオチン | 5.5 | 41 | -35.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 160 | -156 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |