鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 70.1 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 4.8 | 25.8 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 6.3 | 29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 4 | 0.6 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 5.4 | 4.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.7 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.2 | -18.1 | g | | 有機酸 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 61 | 10 | 51 | mg | | カリウム | 630 | 260 | 370 | mg | | カルシウム | 5 | 28 | -23 | mg | | マグネシウム | 44 | 33 | 11 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 33 | 1 | 32 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 74 | -68 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 470 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 34 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.1 | 22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.09 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 81 | -62 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.48 | 2.47 | mg | | ビオチン | 5.5 | 5.8 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 16 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |