鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー とチアシード 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 6.5 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 18 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 19.4 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 32.7 | -28.1 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 5.4 | 33.9 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 61 | 0 | 61 | mg | | カリウム | 630 | 760 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 570 | -565 | mg | | マグネシウム | 44 | 360 | -316 | mg | | リン | 340 | 820 | -480 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.79 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 33 | 11 | 22 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 6 | 44 | -38 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 18 | 9.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 15 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.42 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 84 | -65 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.53 | 2.42 | mg | | ビオチン | 5.5 | 24 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |