鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 2.5 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 20.8 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 23.4 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 19.3 | -14.7 | g | | コレステロール | 100 | 420 | -320 | mg | | 脂質 | 5.4 | 21.9 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 39.7 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 12.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | 61 | 3600 | -3539 | mg | | カリウム | 630 | 490 | 140 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 44 | 120 | -76 | mg | | リン | 340 | 490 | -150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 33 | 15 | 18 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 8 | 100 | -92 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 360 | -352 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 220 | -194 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 8.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.31 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 6.2 | -6 | μg | | 葉酸 | 19 | 170 | -151 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.47 | 2.48 | mg | | ビオチン | 5.5 | 6 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 11 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |