鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 2.8 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 17 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 18.3 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | コレステロール | 100 | 16 | 84 | mg | | 脂質 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 28.5 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 47.6 | -45.8 | g | | ナトリウム | 61 | 18000 | -17939 | mg | | カリウム | 630 | 490 | 140 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 44 | 61 | -17 | mg | | リン | 340 | 220 | 120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 33 | 39 | -6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 200 | -192 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 57 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 18 | 5.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 7.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.17 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 170 | -151 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.41 | 2.54 | mg | | ビオチン | 5.5 | 8.3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 25 | -21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |