鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 2.9 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 17.8 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 20.2 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.7 | 1.9 | g | | コレステロール | 100 | 64 | 36 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.7 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 37.2 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 有機酸 | 1 | 0 | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 35.6 | -33.8 | g | | ナトリウム | 61 | 13000 | -12939 | mg | | カリウム | 630 | 560 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 72 | -67 | mg | | マグネシウム | 44 | 55 | -11 | mg | | リン | 340 | 230 | 110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 33 | 27 | 6 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 12 | -6 | μg | | レチノール | 8 | 10 | -2 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 100 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 18 | 5.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 9.3 | 16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.25 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 140 | -121 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.93 | 2.02 | mg | | ビオチン | 5.5 | 4.7 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 12 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |