鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 10.9 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 17.3 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 21.1 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 54.4 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 15.2 | -13.4 | g | | ナトリウム | 61 | 59 | 2 | mg | | カリウム | 630 | 3100 | -2470 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 44 | 760 | -716 | mg | | リン | 340 | 330 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.99 | -1.96 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 33 | 18 | 15 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 210 | -202 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 820 | -794 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 18 | 7.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 12 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1.75 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 290 | -271 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 2.39 | 0.56 | mg | | ビオチン | 5.5 | 62 | -56.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |