鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 5.7 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 10.2 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 13 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 11.6 | -7 | g | | コレステロール | 100 | 8 | 92 | mg | | 脂質 | 5.4 | 12.2 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 29.8 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | ナトリウム | 61 | 40 | 21 | mg | | カリウム | 630 | 1700 | -1070 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 44 | 220 | -176 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 33 | 18 | 15 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 32 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 86 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 18 | 7 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 8.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 60 | -41 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 2.06 | 0.89 | mg | | ビオチン | 5.5 | 28 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |