鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 5 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 23.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 29.6 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 61 | 6 | 55 | mg | | カリウム | 630 | 2700 | -2070 | mg | | カルシウム | 5 | 420 | -415 | mg | | マグネシウム | 44 | 230 | -186 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2400 | -2392 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 2900 | -2874 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.35 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 18 | 4 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 12 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.96 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 1200 | -1181 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 3.7 | -0.75 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 60 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |