鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 2 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 10.4 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 11.4 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 39.6 | -35 | g | | コレステロール | 100 | 12 | 88 | mg | | 脂質 | 5.4 | 40.4 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 38.8 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 有機酸 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 61 | 41 | 20 | mg | | カリウム | 630 | 550 | 80 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 33 | 4 | 29 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 8 | 41 | -33 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 43 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 4 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.64 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 4.3 | 21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.1 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | 35 | -16 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.18 | 1.77 | mg | | ビオチン | 5.5 | 4.9 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |