鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 57.3 | 5.3 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 9.5 | 21.1 | g | | たんぱく質 | 36.1 | 10.9 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 17.7 | -13.1 | g | | コレステロール | 100 | 17 | 83 | mg | | 脂質 | 5.4 | 18.5 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 54.7 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.6 | -58.5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 61 | 2300 | -2239 | mg | | カリウム | 630 | 190 | 440 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 44 | 25 | 19 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 33 | 22 | 11 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 6 | 15 | -9 | μg | | レチノール | 8 | 2 | 6 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 7.5 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 26 | 17 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.9 | 23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.07 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 16 | 3 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.3 | 2.65 | mg | | ビオチン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |