畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 7.2 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 12.7 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 16.7 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 0.5 | 35 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 37.2 | 1.2 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 20.3 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 49 | 3900 | -3851 | mg | | カリウム | 270 | 7400 | -7130 | mg | | カルシウム | 3 | 960 | -957 | mg | | マグネシウム | 19 | 620 | -601 | mg | | リン | 170 | 330 | -160 | mg | | 鉄 | 4.1 | 6.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8400 | -8397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8500 | -8497 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1800 | -1793 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.62 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 1.5 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 5 | 9.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 14 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 510 | -501 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.48 | 0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |