畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 56.5 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 11.2 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 14.4 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 0.5 | 35 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 37.2 | 1.3 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 23.8 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 22.9 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 20.7 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | ナトリウム | 49 | 2300 | -2251 | mg | | カリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カルシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | マグネシウム | 19 | 94 | -75 | mg | | リン | 170 | 63 | 107 | mg | | 鉄 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 3 | 260 | -257 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 270 | -267 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.26 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 23 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.19 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |