畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 2.8 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 18.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 0.5 | 35 | g | | コレステロール | 100 | 16 | 84 | mg | | 脂質 | 37.2 | 0.8 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 28.5 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.5 | -30.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 49 | 18000 | -17951 | mg | | カリウム | 270 | 490 | -220 | mg | | カルシウム | 3 | 76 | -73 | mg | | マグネシウム | 19 | 61 | -42 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 19 | 39 | -20 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 57 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.31 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 7.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 4.7 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 170 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.41 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |