畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 19.7 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 2.2 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2.5 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 72.8 | -37.3 | g | | コレステロール | 100 | 140 | -40 | mg | | 脂質 | 37.2 | 74.7 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 2.8 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 49 | 770 | -721 | mg | | カリウム | 270 | 21 | 249 | mg | | カルシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | マグネシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | リン | 170 | 72 | 98 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 9 | -7 | μg | | セレン | 19 | 8 | 11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 53 | -49 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 54 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 41 | -40.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 7 | 140 | -133 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 5 | Tr | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.5 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 3 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.43 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |