畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 2.3 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 10.8 | 9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 13.8 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 2.8 | 32.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 37.2 | 4.4 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 46.7 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | g | | ナトリウム | 49 | 230 | -181 | mg | | カリウム | 270 | 2300 | -2030 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 19 | 9 | 10 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1500 | -1493 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.8 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 5 | 6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 10 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.75 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 820 | -811 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.31 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |