畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きと牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 88.1 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 1.9 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 2.2 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 2 | 33.5 | g | | コレステロール | 100 | 8 | 92 | mg | | 脂質 | 37.2 | 2 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 7.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 49 | 30 | 19 | mg | | カリウム | 270 | 85 | 185 | mg | | カルシウム | 3 | 80 | -77 | mg | | マグネシウム | 19 | 10 | 9 | mg | | リン | 170 | 55 | 115 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 19 | 1 | 18 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 5 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.09 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 0.6 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 9 | Tr | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.27 | 1.02 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |